Image

  • Timp de preparare: 30 min
  • Timpul de gatire: 80 min
  • Gata in: 1 ore, 50 min

Ingrediente

  • 8 cartofi mari
  • 200 g mozzarella
  • 150 g brânză de vaci
  • 2 ouă
  • 100 g unt
  • sare grunjoasă
  • 150 g piept afumat de porc
  • pătrunjel verde

Mod de preparare

1. Se fierb cartofii. Se scot din apă și se lasă să se răcească.
2. Separat, se rade brânza mozzarella și se amestecă cu brânza de vaci. Se adaugă untul moale, ouăle și pătrunjelul tocat mărunt.
3. Pieptul afumat se taie cubulețe și se rumenește în suc propriu. Se scoate și se pune peste restul ingredientelor.
4. Se taie cartofii pe jumătate, se scoate miezul astfel încât să nu se rupă și se umplu cu crema preparată. Se așază pe hârtie de copt și se coc. După ce s-au rumenit, se scot.

Poftă bună!

Sursa: Cartofi copţi cu umplutură | Retete cu Unica.ro