Image

Ingrediente
1 varză dulce ~ 1 kg, 250 gr  cârnați afumați, 1 ceapă, 1 ardei gras roșu, 2 linguri pastă de tomate, 1 linguriță boia de ardei dulce, 3 foi de dafin, 50-60 ml ulei, sare și piper după gust, ardei iute pentru servit.
Mod de preparare

Varza dulce se toacă potrivit, se presară cu puțină sare și se frământă puțin cu mâinile, ca să se înmoaie.
Într-o cratiță, de preferat ceaun se pune ceapa la călit în ulei încins, se adaugă cârnații tăiați bucățele și se lasă câteva minute, astfel încât să fie puțin prăjiți (mâncarea are un gust mai bun).
Se adaugă ardeiul tăiat cubulețe, varza,  pasta de tomate și 250 ml apa fierbinte și se lasă la fiert, la foc mic (cca 25 min).
Când varza s-a fiert se adaugă sare și piper după gust, foile de dafin, boia de ardei dulce și mai lăsăm pe foc cca 5 min.
Se servește cu mămăliguță și ardei iute.

Poftă Bună!